植物肉指的是
植物肉是人造肉的一种，主要以大豆、豌豆、小麦等作物提取的植物蛋白为原料，采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。
植物肉指的是
大豆含有的人体必需氨基酸与肉类相似，属于优质蛋白质。
从目前我国部分公众的营养摄入情况看，食用大豆蛋白制成的植物肉，可以减少脂肪等的摄入，适量食用有益健康。
植物肉与动物肉相比，缺乏维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素，因此不能完全不吃动物肉，否则营养不均衡。
有些植物会吃肉，食肉植物都有哪些？哪种最著名？
猪笼草、狸藻、茅膏菜、瓶子草等都是食肉植物，现在世界上发现的食物植物有600多种，其中猪笼草和瓶子草最著名。 自然界中生长的成千上万种植物，而植物给人们留下的印象一直是温和柔顺的。但不同的植物不同有特性，有些植物喜欢阳光，有些植物喜欢充足的水分，而有些植物却会吃肉。这些食肉植物在生长过程中会自己捕获猎物，能通过自身产生的消化酶把猎物分解吸收，它们捕获的猎物多是接近植物的昆虫，所以这些食肉植物也叫食虫植物。 一、猪笼草 猪笼草是最著名的食肉植物，它是一个比较庞大的家族，现在已经发现的猪笼草超过170种，这种植物有总状花序，进入花期后，能开出绿色或紫色的小花，而在它叶子的顶部有瓶状的捕食工具，它的捕食工具能分泌出自然香味，而自然界中的昆虫在闻到香味以后就会接近猪笼草，会被它捕捉然后消化吸收。猪笼草中的马桶猪笼草和爱德华猪笼草以及苹果猪笼草等，在自然界中比较常见，是人们比较熟悉的食肉植物。 二、茅膏菜 茅膏菜是食肉植物，它是一个植物的家族，有二百多个原生品种，这些茅膏菜形态各异，分布在世界的不同地方，但他们有一个共同的特性，就是在叶片的表面密布着晶莹剔透的露珠，看上去特别漂亮。而这些漂亮的露珠就是他们捕捉昆虫的武器。毛毡苔和锦地罗是茅膏菜的重要成员，也是两种比较著名的食肉植物，其中锦地罗多生长在草地或者潮湿的岩石缝隙中，它的叶子像莲花一样特别漂亮，自然界中的昆虫接触它叶子表面的露珠以后就会被捕杀。 三、瓶子草 瓶子草属的植物也是食肉植物，这类植物中的白网纹瓶子草、鹦鹉瓶子草以及眼镜蛇瓶子草等都很有名，也比较常见，它们都具有捕捉昆虫并把它们消化的能力。其中眼镜蛇瓶子草独特的鱼尾状附属物，在它的背面会分泌大量的糖蜜，而且会有浓郁而强烈的气味散发出来，附近的昆虫会被它散发出的气味所吸引，到达它的瓶口以后会顺着蜜腺进入到瓶子内部，会在内部慢慢被瓶子草消化吸收。
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