食堂管理系统 目的
俗话说，国有国法，家有家规，那么食堂托管作为一个新兴的行业，也需要一定要规章制度来制约员工的言行，保证客人的饮食健康。下面，就以上海建发餐饮管理有限公司为例，简单说明一下食堂托管的一些管理制度：
一、目的
为了提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，维护和确保员工的身体健康，特制定本制度。
二、范围
食堂工作人员和全体员工。
三、采购制度及存储制度
1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。
2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品。
3、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。
4、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。
5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。
四、卫生管理制度
一,树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到学生,教师的满意.
二,坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与票据进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督.
三,爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿.
四,炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作.
五,按计划到卫生防疫合格场所采购(学校指定采购地点为让胡路商场和金锣肉类食品加工厂),并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委员会检查验收.
信息来源：上海建发餐饮管理有限公司
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如何选择食堂管理系统？
柏慧通微信云报餐——助力构建节约型智慧食堂
信息化时代，食堂的精细化管理一直是后勤管理工作的重中之重，很多单位的后勤管理人员也一直在探索食堂的信息化建设，柏慧通微信云报餐系统的上线彻底解决了食堂管理中的相对粗放、预见性不足等问题。
很多单位因业务人员较多，或是有的员工离家近等，每天就餐人员总不稳定，食堂师傅总处于做多了浪费做少了又担心不够吃的纠结状态，备餐需要采购的原材料成本也难以控制，每年造成的食物浪费都是个不小的数目，年底做食堂预算的时候难以进行合理的评估。
一键报餐
使用柏慧通微信云报餐系统，食堂打饭师傅可以提前发布好一周或两周的菜谱，员工可以提前进行报餐，通过职工指尖上的提前报餐，食堂管理人员可以随时随地在手机端微信或者企业微信就可以看到报餐的人数统计及每一道菜品的预定份数，从而实现精准备餐。如500个员工通过平台上进行报早餐（鸡蛋、馒头），后厨师傅可以根据预定份数来精确制作500个鸡蛋、500个馒头，真正做到避免浪费，节约成本。
报餐多维度统计
后勤部门每月底制作食堂汇报时可以将报餐的统计明细直接导出来，用数字驱动食堂管理，让预算决策有据可依。员工可以在个人微信选择自己喜欢吃的饭菜，再也不用担心去的晚打不到自己喜欢的饭菜了，餐后还可以对菜品进行评价促进食堂改进，就餐的愉悦感倍儿增，真正的体会到单位的管理温度。
动态二维码签到
此外，还有更多便捷的管理方式，如签到取餐、充值管理、多餐厅管理等。
签到就餐：不用按传统方式必须拿饭卡才可以，直接手机微信扫码就可以直接签到，让就餐更高效。
充值消费：虚拟充值和微信支付相结合，让员工充值更便利。
多餐厅管理：多个分餐厅协同管理，让后勤管理更智能化、系统化。
大数据时代，随着企业信息化建设要求的不断提高，刷卡就餐的单一方式已经不能满足企业发展和后勤管理的需求，柏慧通云报餐平台让“敬畏食物，杜绝浪费”不再只是说说，让企业的食堂管理更加系统化、规范化和精细化，也更有温度。
单位内部食堂如何选择好用的管理软件？
满客宝智慧食堂基于企事业单位现有的食堂管理模式，创新打造便捷的食堂订餐及就餐模式，可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强员工和企业食堂的互动、提升员工就餐体验和食堂服务水平，从而提升员工的归属感及凝聚力。 满客宝智慧食堂具备管理功能不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能，还有高端的食堂总部管控能力。目前应用于金山软件、沃尔玛、沃尔沃中国、中国电信、北京首都国际机场等企业。
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