小火慢熬大半天的骨头汤含钙量

小火慢熬半天的骨头汤其中钙含量和什么差不多？

提示：

小火慢熬半天的骨头汤其中钙含量和什么差不多？

小火慢熬半天的骨头汤其中钙含量和自来水差不多。 含钙量实际是含碳酸钙的量，自然界中的水中大都是碳酸钙的饱和溶液，所以骨头中的碳酸钙就不会溶解到汤里了。 但骨头汤中的胶原蛋白是对身体有好处的，它可以固定体内的钙，对防止钙流失有帮助。很多人认为猪骨汤可以补钙，但实验证明，这又是一个错误的认知。 每100毫升的牛奶里含有约104毫克的钙，而每100毫升的猪骨汤里却只含有约2毫克的钙，其含量与自来水相似，差距悬殊。 扩展资料： 喝骨头汤的好处： 1、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。 2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。 参考资料来源：人民网-喝骨头汤补不了钙！钙含量与自来水差不多 参考资料来源：人民网-经常喝骨头汤好不好？喝骨头汤要避免三个误区

小火慢熬大半天的骨头汤其中的含钙量和什么差不多 你知道吗

提示：

小火慢熬大半天的骨头汤其中的含钙量和什么差不多 你知道吗

1、骨头汤中钙的含量约为10mg/L，和自来水差不多，所以和骨头汤的补钙效率很低。

2、1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克的钙，远远不能满足人体每日的摄入量。如果按成人每日需要800毫克钙计算，每天得喝400碗骨头汤。

3、不过，骨头汤里面有少量的钙、胶原、磷脂、微量元素等营养成分，且味道鲜美，对人体还是有一定益处的。

4、骨头汤的钙含量只有牛奶的百分之一，想要补钙的话，最好喝牛奶。

骨头汤真的能补钙吗？

提示：

骨头汤真的能补钙吗？

误区：喝骨头汤能补钙？ 真相：不能 很多人补钙都喜欢喝骨头汤，但是骨汤补钙效果并不好。因为骨头汤里的钙含量微乎其微，也缺少具有促进钙吸收的维生素D，满足不了大家每天对钙的需求。 相关研究表明，加醋骨头汤含钙量为43.2mg/L，不加醋的骨头汤钙含量只有11mg/L，而牛奶钙含量为1113mg/L，中国大多数湖泊水质的钙都在20mg/L左右。[1] 也就是说，不加醋的骨头汤，钙含量只有湖水的二分之一，只有牛奶的百分之一。想要通过骨头汤补钙，你至少要喝几百碗。 另外，骨头汤浓白不是因为钙含量高，是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。因此，心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人不建议常喝。 为什么骨头汤不能补钙？ 骨头汤不能补钙，你是不是也特别疑惑，明明骨头都是钙，为什么就不能补钙呢？ 没错，骨头是含有很多钙，但是此钙非彼钙。骨头里的钙都是以羟基磷酸钙形式存在，极难溶于水。[2] 不管你放的骨头再多，熬的再久，放的作料有多丰富，骨头汤中钙的含量也不会变化太多，就那么一丁点。