关于咖啡的几个问题（追加100分）
看了楼主的介绍我判断您是一位爱好咖啡的人，不过对咖啡的了解还不是很多。我也来试着回答下您的问题吧。
1.速溶咖啡除了用来喝，还可以做些西点的配料，不过用量不大。如果觉得口味难喝的话，可以通过多加牛奶和糖来中和咖啡的苦涩。如果是速溶咖啡的话是不能清洁锅子和放冰箱去味的。。因为不是咖啡豆磨碎的，所以不会有咖啡渣留下做清洗的材料。
2.我是上海的，沈阳的行情不是很清楚。但就我的经验来说，网上买的机器不但比店里便宜，质量也一样有保证。（有保修卡的，可在厂家维修，价格约是店里的一半）当然，要找信用好的买家。咖啡壶有好几种，通常来说有美式壶，意式壶，虹吸壶，摩卡壶，法式压滤壶等，每种壶的制作方法和口味差别很大，不过如果是一般爱好者的话美式滴滤壶是不错的选择，价格便宜，操作简便，来客人的时候也可以炫一把。品牌不同，价格也不同，一般从100多到4，5百都有，网上也许可以买到100以下的（ACA，飞利浦都不错）。如果是喜欢重口味的咖啡的话，意式咖啡机绝对是最好的选择，但价格较贵（可以说是所有的咖啡机中最贵的一种了）最低也要1000多，家用的。而且操作也相对比较麻烦，初学者不推荐。
3.咖啡豆的话，沈阳我是不清楚，但一般咖啡店里都有卖，而且还可以让他们帮你磨好。最好找近点的，磨吃一个星期左右的量最好。因为咖啡虽然没有保质期，但时间长了味道都跑光了，就如同嚼蜡了。磨咖啡豆的机器比咖啡机还重要，价格也较贵，所以建议您在咖啡店磨好，节省开支。
附：咖啡豆磨好一定要保存在密封的容器里，如乐扣杯什么的，当然，网上也能买到专门的罐子。还有就是一定要和磨咖啡的人说明你咖啡机的式样，因为不同的咖啡机，使用的咖啡粉的粗细是不一样的，切记。
速溶咖啡和自己用咖啡机做咖啡有多大区别？
差别很大。 速溶咖啡是经过工业加工，或多或少会有一些添加剂在里面，而且一般而言，是比较次品的咖啡豆制成。除此之外，工业制成的咖啡，没有任何个性，没有咖啡的风味，都是千篇一律。最重要的是速溶咖啡的副作用很大：比如三合一的反式脂肪酸，和所有速溶咖啡的容易上火之类。 不一定非要磨豆，可以买加工好的咖啡粉，自己煮咖啡。 完整的咖啡步骤是：采咖啡豆－第一次加工（晒咖啡豆或水洗）－烘培－磨豆－煮粉－调制花式咖啡或直接饮用。 一般从磨豆这步就行了。