茅台酒的基酒分为几个轮次?
正宗茅台镇酱香型白酒基酒分七个轮次，每个轮次特点和取酒浓度不同，茅台酒在整个生产工艺中，不同年份的基酒、不同车间的基酒、不同轮次的基酒，形成了不同的质量标准。 一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。 取酒浓度:≥57.0％vol。 二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。 取酒浓度:≥54.5％vol 三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。 取酒浓度:≥53.5％vol。 四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。 取酒浓度:≥52.5％vol。 五轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。 取酒浓度:≥52.5％vol。 六轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。 七轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。 茅台酒简介 贵州茅台产于中国贵州省遵义县仁怀镇。它是与苏格兰威士忌和法国白兰地同名的三种著名蒸馏酒之一。它具有色泽清透、香味醇厚、口感柔和、清甜、留香持久的特点。人们把茅台的独特香味称为“茅香”，这是中国酱香风格最完美的典范和代表。 茅台被誉为“国酒”。这在于它悠久的历史，独特的技术和卓越的品质。早在1915年，茅台就曾获得巴拿马世博会金奖，享誉世界；到20世纪90年代末，茅台连续14次获得国际金奖，并在名酒评比中连续获得国家金奖，畅销全球。此外，茅台为中国革命作出了特殊贡献。
茅台酒的基酒分几个轮次
茅台酒的基酒分七个轮次。 飞天茅台酒的勾兑是酒与酒的勾兑，勾兑的基酒为一至七轮次酒，基酒大概有下面特点：一、二轮次酒有生粮香特征，放香好，勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香；三、四、五轮次酒酱香纯正，醇厚酒体；六、七轮次酒有典型焦香味，勾兑时能突出酒体的曲香味，并起到回味悠长的效果。 茅台酒香型的划分 1、酱香一一微黄透明，酱香突出，入口有浓厚的酱香味，醇甜爽口，余香较长。 留杯观察，液体逐渐混浊，除有酱香味，还带有酒酷气味。待干涸后，杯底微黄，微见一层固形物，酱香更较突出，香气纯正。 2、醇甜一一无色透明，共有清香带浓香气味，入口绵甜，略有酱香味，后味爽快。 留杯观察，液体逐渐混，除醇甜特点外，洒酪气味明显。待干涸后，杯底有颗粒状固形物，色泽带黄，有酱香味，香气纯正。 3、窖底香一一微黄透明，窖香较浓，醇厚回甜，稍有辣味，后味欠爽。 留杯观察，液体逐渐混浊，浓香纯正，略带酷香，快要干涸时，闻有浓香带酱香。