益果素比0糖果汁还少糖，这是真的吗？
益果素“比0糖果汁还少糖”不是智商税，它是通过一种创新型的生物转化技术，把普通的果汁进行酶酵耦合得到的发酵果汁，在发酵过程中，会将原果汁中的高分子蔗糖酶转变为一部分不融水的膳食纤维和果糖，总糖少约70%，还原性糖少约64%，因此益果素比普通果汁含糖量大大减少，喝起来不仅不会甜的发腻，还会有种发酵后的特殊风味，比普通果汁更好喝，更不用担心糖摄入超标。
不仅如此，益果素比普通果汁更易吸收，也有益于肠道健康。这是因为益果素经过酶酵耦合生物转化后有丰富的益生元，能够促进胃肠道健康和营养素的吸收。同时益果素通过生物转化就可以将原果汁中不能吸收的物质转化成可吸收的物质，不易吸收的大分子转化成小分子易吸收的营养物质。比如原果汁中难吸收的果胶酶经生物转化后转化成易吸收的有益有机酸；原果汁转变成益果素不溶性膳食纤维会转化为可溶性膳食纤维以及短链脂肪酸，更易被人体吸收。
还有益果素比普通的果汁更纯净，这是因为益果素独特的酶酵耦合加工工艺对果汁的纯净度要求非常高，任何的添加剂、防腐剂加入都会导致“益果素”转化失败，因此益果素就是“无添加”的代名词。
最近经常听说益果素，它到底是不是果汁呢?
益果素是以一种以不同水果果汁为原料，经过酶酵耦合生物转化过程，获得的富含有机酸、多肽、氨基酸等次级代谢产物的有益酵解元素的发酵果汁。 可以说益果素源于果汁，但却高于果汁，和普通的果汁相比，益果素具有两多两少的特点。 第一多：益生元多 经过生物转化后的益果素，会获得多种有机酸、多肽、氨基酸等次级代谢产物，并含有丰富的益生元，能够促进胃肠道健康和营养素的吸收； 第二多：小分子多 原榨果汁虽然有很多营养物质，但有很多是不被人体吸收的，因此即使再好的果汁人体不吸收喝了也等于白喝。但是益果素通过生物转化就可以将原果汁中不能吸收的物质转化成可吸收的物质，不易吸收的大分子转化成小分子易吸收的营养物质。比如原果汁中难吸收的果胶酶经生物转化后转化成易吸收的有益有机酸；原果汁转变成益果素不溶性膳食纤维会转化为可溶性膳食纤维以及短链脂肪酸，更易被人体吸收。 第一少：糖少 益果素比0糖果汁更少糖，这是因为益果素通过生物转化可以将原果汁中的高分子蔗糖酶转变为一部分不融水的膳食纤维和果糖，总糖少约70%，还原性糖少约64%。更适合不想摄入过多糖份但又需要水果膳食纤维的追求健康人群。 第二少：添加少 益果素独特的酶酵耦合加工工艺对果汁的纯净度要求非常高，任何的添加剂、防腐剂加入都会导致“益果素”转化失败。因此，“益果素”是真正的100%纯果汁转化而成，0添加剂0防腐剂。