木耳产地哪地方最好？
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。 牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。 牡丹江地区地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。 种植要点： 黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式，黑木耳种植流程黑木耳种植有非常精密的流程。 对于耳场的选择，主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌，要注意与污染源远离。 对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，也能让水资源更加节省，喷水设备需要在排场之前布置好。
木耳产地哪地方最好？木耳产地哪里最好？
木耳主要生长在阴湿腐朽的木质木头树干上。木耳是日常生活中厨房内常用的配料和配菜。木耳凉拌菜也是非常常吃的，木耳还可以进行炖汤炖鸡，可以增加菜肴的鲜香口感，在中国，木耳主要种植于黑龙江一带，品质优良。
木耳是生活中比较常见的一种食用菌类，无论是从口感还是营养价值层面上来说都非常不错，我国是黑木耳的故乡，早在很久以前就有了栽培历史，下面一起来看看木耳产地主要在我国的哪些地方。
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我国木耳产地哪里的比较出名?
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。
牡丹江地区地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
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黑木耳和白木耳的区别
1、从营养元素上来说
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
2、从属性上来说
黑木耳简称木耳，是担子菌纲木耳属的真菌。白木耳又称银耳，是担子菌纲银耳属的真菌。
3、从颜色上来说
黑木耳，黑褐色;白木耳，白色。
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黑木耳、白木耳挑选方法
较少新鲜白木耳，多数为进口干货白木耳。不论新鲜或干燥白木耳，白木耳应该要呈现整朵完整，新鲜者为自然白色、带半透明感、无发霉，而干燥白木耳则偏淡黄色，正常白木耳没有不自然白皙感，或刺鼻、怪异的气味。
挑选新鲜黑木耳，要选择完整如花张开、表面没有破裂毁损才是好，也要注意没有发霉情况，干燥的黑木耳味道清香没有刺鼻味，处理时需要泡开。
牡丹江特产有哪些土特产
牡丹江特产有：东宁黑木耳、响水大米、镜泊湖红尾鱼、穆棱大豆、穆棱晒烟等。
1、东宁黑木耳
东宁黑木耳，是黑龙江省牡丹江市东宁市特产，中国国家地理标志产品。东宁黑木耳生产历史悠久，木耳朵大、肉厚、口感滑润、无污染，以特有的品质闻名，含有人体必需的八种氨基酸和维生素，丰富的胶质可消食化滞，年产量300万千克以上，被中外客商称为“天下第一耳”。
2、响水大米
响水大米，黑龙江省牡丹江市宁安市特产，中国国家地理标志产品。响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。2007年1月18日，原国家质检总局批准对“响水大米”实施地理标志产品保护。
3、镜泊湖红尾鱼
镜泊湖红尾鱼，黑龙江省牡丹江市宁安市特产，全国农产品地理标志。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“镜泊湖红尾鱼”实施农产品地理标志登记保护。
4、穆棱大豆
穆棱大豆，黑龙江省牡丹江市穆棱市特产，是中国国家地理标志产品。穆棱生产的大豆蛋白质含量大约37%以上，具有高品质、绿色、无公害等显著特点。
5、穆棱晒烟
穆棱晒烟，黑龙江省牡丹江市穆棱市特产，全国农产品地理标志。穆棱晒烟，晒后为红黄色、油份足、叶片较薄，填充力强、弹性好、香气较足、烟劲中等、刺激性小、产量中。
牡丹江的土特产是什么
牡丹江的土特产是海林猴头菇、东宁黑木耳、穆棱大豆、响水大米、穆棱晒烟、东宁苹果梨、海林黑木耳、东宁大米、宁安大蒜、林口滑子蘑、牡丹江金红苹果、穆棱冻蘑、穆棱黑木耳、东宁椴树蜜、兰岗西瓜、金香水梨、奎山粉条。海林猴头菇海林猴头菇是当地的特色产品，个体大，菌针及毛色均匀，菌针长1-1.5厘米，鲜品纯白色，形状好，酷似“猴头”。猴头菇内部肉质肥厚、无筋，和其他地区的猴头菇比起来，不仅个体大，且肉质鲜嫩、适口，干品为杏黄色或金黄色。海林猴头菇品质好，远销国内外。东宁黑木耳东宁黑木耳产自东宁县，独特的资源条件下生长起来的额，属于优质黑木耳，历史悠久。东宁黑木耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞。东宁黑木耳色泽好、口感佳且具有菌香味，耳片无根有弹性，耳面呈黑褐色，耳背呈暗灰色，反正面明显，对称度较好;易于复水，外形美观、光泽度好、耳片完整、无损伤。穆棱大豆穆棱大豆是牡丹江的著名特产，干净、光泽、金黄、籽粒饱满均匀，不仅营养价值高，商品品质也很好。穆棱生产的大豆蛋白质含量大约37%以上，具有高品质、绿色、无公害等显著特点。大豆成熟度好，色泽正，豆粒干净、圆滑、光泽、饱满，粒圆型，圆滑光亮，色泽金黄统一，干净。
木耳怎样泡发又快又大
在水里面加入一大勺白糖,再加入一勺面粉，或者用淘米水浸泡黑木耳。 第一种方法,泡发木耳的时候,我们可以在水里面加入一大勺白糖,再加入一勺面粉,这是因为白糖可以帮助木耳更快的吸收水分,面粉可以清除木耳里的杂质,然后用手搅拌均匀,木耳就很快的泡发了,而且清洗的也非常干净; 第二种方法,用淘米水浸泡黑木耳,这样泡发的木耳更显得肥大松软,味道也鲜美许多,如果木耳较脏,可在泡发前先用食醋少许,再加少量食盐,用手搓洗干净后再泡发木耳,黑木耳一般是晒干后保存的。 木耳的产地 中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。 野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。 黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰 富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的木耳品质在全国也是最佳的。