二甲基亚硝胺是什么
二甲基亚硝胺是有机合成中间体。用于火箭燃料、抗氧剂、诱变剂、工业用溶剂、橡胶促进剂、杀线虫剂等制造。还用来制造二甲肼。[3]
许多亚硝胺取得了用作汽油和润滑油添加剂、抗氧剂及农药的专利权。N-亚硝基二甲胺 (DMNA) 主要用于电解生产双组分火箭燃料1，1-二甲肼。其他实用方面包括线虫的控制、土壤氮硝化作用的抑制、丙烯腈聚合物的增塑剂以及制备硫代羰氟聚合物和用于橡胶增塑中。
亚硝胺或作为胺的污染物，或作为胺和亚硝酸盐反应的产物而存在于合成切削油、半合成切削油和可溶性切削油中。发现在某些合成切削油中亚硝胺浓度在1～1000ppm范围。
报道过土壤含有高量的亚硝胺（认为是施用了能与氮肥结合的三氮杂苯除草剂产生的），N-亚硝基二甲胺能被植物吸收和被浸出。
美国发现大约30种化妆品（如润肤剂，手和身体洗剂，洗发剂）含有N-二硝基二甲胺量在1ppb (1ng/g) 到高达48，000ppb的范围。所发现的N-亚硝基化合物很可能是由于二乙醇胺和 (或) 三乙醇胺乳化剂受到亚硝酸盐化合物的亚硝化作用产生的。
肉、鱼、蔬菜等的腌制品，特别是用硝酸盐或亚硝酸盐防腐和发色时，常能生成亚硝胺类，含量往往自数μg/kg至数十mg/kg。
亚硝胺加热会分解吗
亲[开心]很高兴为您解答哦。是的，亚硝胺在加热的情况下会分解，表现为氧化的反应。亚硝胺的分解反应是：2HONC(CH3)2 + 5O2 → 4CO2 + 2H2O + 2N2在加热中，亚硝胺受到热能的影响，使其分子结构发生变化，从而使分子破坏，从而使反应物发生氧化反应。其中，氧分子与亚硝胺反应，形成氮、水和二氧化碳。另外，亚硝胺的分解反应的反应温度较高，可达到400℃以上，所以，在正常温度下，亚硝胺不会自行分解。[鲜花]【摘要】
亚硝胺加热会分解吗【提问】
亲[开心]很高兴为您解答哦。是的，亚硝胺在加热的情况下会分解，表现为氧化的反应。亚硝胺的分解反应是：2HONC(CH3)2 + 5O2 → 4CO2 + 2H2O + 2N2在加热中，亚硝胺受到热能的影响，使其分子结构发生变化，从而使分子破坏，从而使反应物发生氧化反应。其中，氧分子与亚硝胺反应，形成氮、水和二氧化碳。另外，亚硝胺的分解反应的反应温度较高，可达到400℃以上，所以，在正常温度下，亚硝胺不会自行分解。[鲜花]【回答】
乳胶丝含亚硝胺怎么去除呢【提问】
水煮可以分解吗【提问】
亲[开心]很高兴为您解答哦。一般来说，要去除乳胶丝里含有的亚硝胺，可以采取以下措施：1. 使用离子交换层析法，通过改变溶液的pH值，将乳胶丝上的亚硝胺离子结合到离子交换树脂上哦。2. 使用离子拌搅沉淀法，将乳胶丝上的亚硝胺离子通过拌搅沉淀的方式分离出来。3. 使用离子萃取法，将乳胶丝上的亚硝胺离子通过离子萃取的方式分离出来。4. 使用电泳法，将乳胶丝上的亚硝胺离子通过电泳的方式分离出来。除这个之外，还可以尝试使用活性炭、碳酸钙、紫外光解法等其他方式来去除乳胶丝中的亚硝胺。[鲜花]【回答】
水煮不行吗，具体操作方法有吗【提问】
亲[开心]很高兴为您解答哦。答：可以，可以通过水煮法来去除乳胶丝中含有的亚硝胺。水煮法是指将乳胶丝放入清水中，加热至沸腾后，维持沸腾状态5分钟，再进行放凉，使其中的亚硝胺挥发掉。扩展补充：水煮法的去除效果受温度等参数的影响，一般情况下，温度越高，去除效果越好哦。[鲜花]【回答】
是不是蒸的较果更好，或者用烤箱？【提问】
亲亲，一般来说温度越高，去除效果越好。[鲜花]【回答】
食品级的乳胶丝含亚硝胺吗【提问】
亲[开心]很高兴为您解答哦。不含，食品级乳胶丝采用食品级乳胶单胶原类物质，可直接接触食品，具有高柔韧性，良好的耐热性和耐油性，安全性高，无毒无害，抗老化等特点，完全符合食品安全标准。但是由于亚硝胺具有致癌性，一般不会在食品级乳胶丝中含有哦。[鲜花]【回答】
N-亚硝基化合物的简介
N-亚硝基化合物的分子结构通式R1(R2)=N-N=O，分N-亚硝胺和N-亚硝酰胺，N-亚硝胺的R1和R2为烷基或芳基；N-亚硝酰胺的R1为烷基或芳基，R2为酰胺基，包括氨基甲酰基、乙氧酰基及硝米基等；两类都可有杂环化合物。N-亚硝基化合物的生产和应用并不多，但前体物亚硝酸和二级胺及酰胺广泛存在与环境中，可在生物体外或体内形成N-亚硝基化合物。在城市大气、水体、土壤、鱼、肉、蔬菜、谷类及烟草中均发现存在多种N-亚硝基化合物。多为液体和固体，主要经消化道进入体内。属高毒，对实验动物经口LD50为150-500mg/kg(体重)。急性毒性：N-亚硝胺主要引起肝小叶中心性出血坏死，还可引起肺出血及胸腔和腹腔血性渗出，对眼、皮肤及呼吸道有刺激作用；N-亚硝酰胺直接刺激作用强，对肝脏的损害较小，引起肝小叶周边性损害。已发现约200种N-亚硝基化合物对实验动物小鼠、大鼠、豚鼠、兔、狗、猪、猴及鱼等有致癌性，以啮齿动物最敏感。染毒方式有吸入、气管注入、经口、皮下注射及静脉注射，也有将亚硝酸盐及胺等分别混于饲料及饮水种喂养动物。经口每日剂量1mg/kg(体重)或更少即可致癌，如一次给以较大剂量即可于9-12月后诱发癌肿，并发现有经胎盘致癌作用。一些N-亚硝基化合物致癌的靶器官见附表。亚硝胺是间接致癌物，亚硝酰胺是直接致癌物，终致癌物可能是碳鎓离子和偶氮烷烃。N-亚硝基致癌化合物在多种致突变试验出现阳性结果，还有致畸及胚胎毒性。流行病学调查发现，N-亚硝基化合物的摄入与人类胃癌和食道癌的发生有关，但证据尚不充分。