烤茄子蒜蓉做法
烤茄子蒜蓉的做法如下： 主料：长茄子一根。 辅料：油适量、大蒜1头、小米辣椒3个、烧烤料2勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱花适量。 1、茄子去蒂洗净，一切两半。 2、茄子放入锡纸盘里，用喷壶喷适量的油。 3、放入空气炸锅里，200度烤15分钟。 4、用拉蒜器把蒜瓣打成蒜末，碗中放入蒜末、小米辣，泼热油，放入两勺烧烤料、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀调成蒜蓉料汁儿。 5、把烤好的茄子取出来，用刀把茄子从中间划开，铺上料汁儿，放入空气炸锅里，180度再烤5分钟，出锅撒适量的葱花。
如何做蒜蓉烤茄子
主料
茄子
2根
辅料
蒜头
1个
小米辣
6个
葱
1把
调料
花生油
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
微辣
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉烤茄子的做法步骤
蒜蓉烤茄子的做法步骤：1 1大茄子2根。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：2 2把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：3 3茄子刷上一层油。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：4 4烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：5 5把蒜头剥皮用拉蒜器切碎，葱切碎，小米辣切圈。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：6 6起锅烧油，下一半蒜末炒香。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：7 7关火，倒入另外一半蒜末，放入小米辣。加2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，搅拌均匀。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：8 8中途可以打开烤箱看一下。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：9 9把烤好的茄子取出来。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：10 10纵向剖开，把茄子扒开，茄子肉划几刀，方便入味。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：11 11把调好的蒜蓉酱浇在茄子肉上，家里人有不吃蒜头的，所以另外一根没放蒜蓉酱，浇了生抽，撒上一点辣椒面。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：12 12把烤盘放回烤箱，上下火200度烤10分钟。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：13 13烤好取出来。
蒜蓉烤茄子的做法步骤：14 14撒上葱花即可。