家庭面包的做法 自制面包怎么做？
主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。 辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。 酥皮包的做法 1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。 2、将中种面团撕成小块，和除黄油外所有的材料放入面包机内，揉一个程序（30分钟）。 3、加入切成小块的黄油，继续揉至可以拉出手套膜。（一个程序左右，30分钟）。 4、成品手套膜。 5、在主面团进行一次发酵的时候，进行酥皮的制作。 黄油室温软化后，用打蛋器打至发白，羽毛状。 加入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分3次加入蛋液，每一次都要让蛋液与黄油充分溶合在一起。 6、倒入低粉，用刮刀搅拌均匀。把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。（因为皮会比较粘黏，冷藏后会更利用使用） 7、将面团放至温暖处发酵至2.5倍左右，以手戳洞不回缩为基准。 8、将面团分为75G左右大小的12等份面团，排气搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 9、将酥皮从冰箱中取出，平均分割成每个35克左右。酥皮用手或者擀面棍按成扁圆形，将松弛好的面包面团包入酥皮中，约包住4分之3左右 10、将包好皮的面团放入烤盘，进行最后一次发酵，至2倍大。 11、在发酵好的面团表面均匀地刷上全蛋液，再撒上适量碎花生，即可入烤箱烘烤。180度，中层。20分钟。 12、出炉的成品。
最简单的家庭自制面包做法
家里孩子喜欢吃面包，上班来不及吃一个面包加牛奶，营养美味又吸收。现在为大家推荐一道简单的家庭自制面包做法，贤惠的妈妈动起手来吧。 制作材料： 高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。 制作方法： 1. 称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。 2. 用筷子搅拌成团， 放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。 3. 加入事先软化的黄油，揉至面团能轻松的撑出手套膜。 4. 在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的.2.5倍大。 5. 把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。 6. 然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里， 盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。 7. 均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。
红豆面包的做法？
红豆面包 相传汉代闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。后同去者归，惟其夫未返，妻念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆”，又叫“相思子”。唐代诗人王维有诗：“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”诗人根据故事借物抒情表达相思，委婉含蓄，成为千古传诵的名诗 主料 面包粉300克、配方奶或鲜奶150克、橄榄油30克、鸡蛋1个、酵母3克、红豆200克、白糖20+40克 辅料：盐1克 步骤1. 首先我们准备好需要的食材。2. 将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦3. 用筷子搅拌成粘稠的面糊4. 盖上保鲜膜，醒面半小时。5. 将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等 6. 盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。7. 面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜8. 红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上。9. 盛出后稍微冷却一会。10. 放入辅食机中打成泥。11. 锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒12. 将红豆泥炒至无水分的粘稠状。13. 将红豆泥炒至无水分的粘稠状。14. 这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！15. 将面团搓成长条。 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。 16. 切成大小相等的小面团。17. 用手压平，不用太薄。18. 放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。19. 将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。20. 用小刀将表面轻轻划几刀。21. 翻面后卷起来，两头粘住捏一下。22. 将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。23. 将发酵好的面团表面刷上蛋液。24. 烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。25. 面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干26. 取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。27. 抹上红豆馅，卷成长条。28. 用小刀沿着中间划开。不要切断哦29. 然后两边绕起来。30. 放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。 小贴士 1、判断面团是否已发酵好，可以将手指沾满面粉后插入发酵面团中，手指拔出后，小孔如果没有回缩，则说明发酵已完成； 2、冬季室内气温较低，面团不容易发酵，可以将烤箱设为30度的温度，将面团盖上保鲜膜后放入烤箱中完成发酵过程；同时放一碗热水进烤箱，以增加箱体内的空气湿度； 3、做面包不一定非有面包机，其实手揉加摔打也是可以达到面团的韧性的，只是要稍稍费一点力气。这个力气活，就交给家里的男同志吧； 4、如果有时间的话，可自己熬制红豆馅，红豆馅的做法：将300克红豆洗净，加水浸泡半天；然后将红豆连同浸泡的水倒入高压锅中，再加入些清水至没过红豆2厘米，开火将红豆烧至熟软；待稍冷却后，将高压锅中的红豆连汤汁一起倒入搅拌机中打成糊状；红豆糊倒入不粘锅中，开火加热，这个过程要用铲子不停地搅拌红豆糊，否则煮到高温的红豆糊很容易飞溅出锅外，要注意防烫；最后待红豆糊煮至自己满意的湿度后，加入150克白糖、3大勺麦芽糖和少量的盐继续搅拌至糖化开即可。 5、吃不完的红豆馅可以用保鲜袋分小块装好，放入冰箱冷冻室保存。
红豆面包的家常做法？
红豆面包的做法步骤 1准备500克面粉，打入两个鸡蛋。 2放入适量白砂糖。 3酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。 4调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。 5面团取一段，搓成长条，切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆，包起来。8面团擀成长条，表面用刀子斜着划成一道一道。9由一边向内卷起来，两头收起来。10做好的面包，表面刷一层蛋液。11放入烤箱，180度火，烤20分钟即可。
红豆小面包的做法烤箱
1
蛋黄加白糖，用打蛋器搅拌均匀
2
蛋黄里加入300g面粉，酵母粉4g，泡打粉5g，和牛奶。用手揉搓后放到烤箱里发酵。80度40分钟
3
分成同样比例大小的面团。擀成长条形状，卷起来。放到旁边备用
4
红豆已经整熟，趁热加入白糖，拌匀。把刚刚准备好的面团在反复擀一次，成长条状，放少许红豆，卷起。在油纸上刷了一层油，摆盘装入烤箱。
5
烤箱180度40分钟，中层考30分钟，刷蛋黄液在表面。再放入上层考10分钟。我开了风机，这样子考出的面包颜色比较亮。
6
因为分两层考的，所以表面很漂亮。
7
红豆用完了，还生余一些面团，就做了一些不带红豆的白面包和羊角包。这个是白面包。同样是刷了蛋液。
8
因为面实在不多的原因，做的很小的羊角包，本来他们的前身是磨牙棒的，可是我实在有点困了，懒了，不想做了，就敷衍了一下下，还好。
9
传说中的羊角包。我的是白羊角包，没有馅料，没有刷蛋黄液，没有油。但是很有嚼劲。
烤箱红豆面包要怎么做，红豆面包的烤箱做法
红豆面包的做法
主料：高筋面粉200g、牛奶140ml、黄油20g、细砂糖15g、盐2g、酵母3g、奶粉15g、红豆沙适量；
辅料：鸡蛋液少许、黄油少许
1
所有材料除黄油外全部混合，揉成光滑面团
2
加入黄油揉至扩展阶段
3
放在温暖处发酵至两倍大
4
发酵好的面团排气，分成4份，揉圆，松弛15分钟
5
面团擀圆，包上红豆沙，捏紧收口
6
收口朝下，按扁擀圆
7
用剪刀剪花边，中间不要剪断
8
把花边依次翻过来，整理花型
9
发在温暖处发酵至两倍大，刷上鸡蛋液
10
放入烤箱中层160度烤30分钟
11
出炉后在表面刷上一层黄油，利用烤箱的余温加热一下即可