都是服务人员，为什么空姐就显得高大上？
提到服务人员,很多人脑子里浮现出来的就是餐厅服务员,这个工作事多、钱少、时间长,不受尊重。素质差一点的客人真把自己当上帝,把服务员呼来喝去,大有一副老子花钱了让你干嘛你就干嘛的架势！不少企业为了生存对这种客户也是委曲求全,宁愿委屈员工也不愿得罪客户。
种种原因造成餐饮行业365天都面临着用工荒,一边却是高铁乘务员、空姐、银行柜台还可以东挑西拣筛选人员,实际上高铁、飞机上的工作环境远比不上豪华的星级酒店呀?都是服务人员,为什么人家就显得那么高大上?
提到银行,说实在话有些银行服务堪比星级酒店,大厅有免费WIFI,有休息处,有儿童乐园,有服务人员引导办理业务,有专门的人员派送茶点水果,假期还做小小银行家的儿童活动等等。而去有些五星级酒店大堂吧坐一会,没有消费,就有人来委婉地劝你走。扯远了,一不小心,给银行做起了宣传。回到话题,都是服务人员,怎么让餐饮服务人员也能显得高大上呢?能不能从其它服务行业得到点启发呢?
你看空姐是不是很漂亮,拉着个行李箱上飞机,拉着个行李箱下飞机,特别潇洒,满满的自信。银行大厅的小姐姐推着服务车逐个送茶水,气闲神定的。有没有看出点什么?漂亮、自信、气闲神定。。。
服务人员怎么显得漂亮,俗话说得好三分长相七分打扮,人靠衣装佛靠金装，真正天生丽质的木有几个。
对照一下,员工的衣服漂亮吗?衣服有档次吗?穿上去显气质吗?现在很多员工就是因为单位奇丑无比的衣服辞职了?
对照一下,有没有专门花钱请个专业人士来教教化妆,培训形体,或者为了省钱让人资部用士方法就把这个事情给做了?
对照一下,餐饮服务人员除了服务是不是还有繁琐的餐前准备工作和餐后收档工作,开餐前叠毛巾,泡茶水,结束后收桌子,洗小餐具,打扫卫生,摆台,填各种报表;服务的时间是上班时间,那这餐前检查餐后收尾经常额歌外多出来的时间,是算加班还是义务劳动?在结合管理、薪酬等,建议如下:
①工作服选择:找专业厂商根据企业装修风格打样多套,领导过目圈出个大范围,让员工参与进来选;现在很多员工吐槽单位审美太差,制服太丑,穿起来没一点自信;
②回到提供服务的本质:餐饮服务分为:餐前准备、餐中服务、餐后收档;服务人员专注于餐中服务,盯好对客服务,介绍产品;把餐前服务、餐后收档分解岀来,让一些阿姨们统一来做,她们效率高;
③薪酬和工作量建立连接:基本工资+服务次数*单次奖励+,多劳多得。简单的升职加薪更容易造成人员流失;
餐饮行业用工荒有各方面的复杂因素,但作为管理者除了从管理、薪酬方面考虑,还可以从流程上、员工需求上考虑,借鉴一下其它行业的做法获得意想不到的启发。
如何看待空姐是服务员这一说法
乘务员的工作除了服务还有安全方面，只不过对旅客而言往往看到的是发发餐发发水这些。
旅客不知道在他们登机前有各种安全检查和准备工作是空姐完成的，自旅客登机开始飞机上无论什么事情，全部都是空姐完成，其实这个工作要复杂的多。
空姐熟悉飞机上各种设备就不说了，你看看餐馆酒店的服务员懂对心脏病突发的病人进行 CPR抢救么？懂在没有医生的情况下帮孕妇生产和医疗救护么？懂用灭火器专业灭火么？懂处理危险品么？如果飞机遇到紧急情况下，普通服务员懂教旅客进行迫降准备的吗？如果客舱失压普通服务员懂怎样使用安全面罩吗？如果飞机迫降普通服务员懂让全体旅客90秒内撤离出飞机吗？如果迫降在海上你以为是谁要把巨大的救生筏搬出飞机扔在海上？你以为是谁不管是正常航班或是紧急情况下对所有旅客的生命负责？
你或许觉得这种情况很少见，甚至可能不会发生（也没有人希望它发生），可是所有空中乘务员每年都需要接受以上情况还有更多险情的复训和考试，通过才能继续飞行，那种严苛是所有外行人想象不到的。
不管怎么样，空姐的工作永远是安全大于服务的。那些细节乘客永远都不知道～
高铁乘务员女生有什么要求？
1、未受过行政记过和其他较重大处分、无犯罪记录。 2、基本素质要求：认同海航企业文化，对海航事业抱有强烈信心；诚信正直、乐观积极、务实创新、团结协作、服务意识强；有较高的道德修养，遵纪守法。 3、年龄要求：一般乘服人员年龄18-28周岁。特别优秀者可放宽。 4、学历要求：一线乘务员中专以上学历（含高中）。 5、外形要求：一线女乘务员原则上身高需在163cm—172cm，容貌端庄清秀，有一定的亲和力；语言表达能力好，思维敏捷，善于沟通，普通话标准。对体重也有要求，无论多高，不能超过60公斤。 一线男乘务员原则上身高需在175cm—180cm，五官端正。如有特殊情况，需公司领导审批同意方可引进。 6、必须提供真实的应聘材料并提供以下附件：身份证复印件、学历学位证复印件、体检证明、学习成绩复印件，无犯罪记录证明。 乘务员分类： 一般交通运输工具的服务人员，可称为组员或机组人员(Crew)，依其工作范围区分，大概可区分为前舱与后舱。前舱通常指驾驶舱，在前舱服务的人员通常负责运转工作，例如飞机的机师，或铁路列车的列车驾驶。而为后舱通常指客舱，即旅客乘坐的空间。在后舱服务的人员，为了与前舱组员区分，通常称为乘务员。 飞机的乘务员，依职务分为座舱长和空中服务员。有时尚包含空中保安人员。 铁路列车的乘务员，依职务分为列车长、列车乘务员或列车驾驶员。 在台湾，铁路乘务员通常专指驾驶动力车的台铁乘务员。 以上内容参考：百度百科-乘务员
高铁乘务员需要什么条件吗？女生
1、铁路乘务员的年龄要在18岁到30周岁（各地招聘要求不一）；身高达到160cm；初中、中专、大专以上学历；五官端正，身材匀称，口齿清晰，无色盲；身体健康，无慢性、传染性恶疾，无心脏病，不晕车等。 2、具有良好的观察能力。在客运服务中，注意观察细小的事情，从中发现新情况、新问题，改进服务方式，或从细微的征兆中发现问题的本质，有效地防止各种事故的发生，保证旅客运输安全。 3、具有准确的判断力列车客运服务工作经常会出现意想不到的新情况、新问题，特别是对突发事件的判断能够及时、准确，才能预防或制止各种事故的发生，保证旅客运输安全。 4、具有良好的记忆力。客运服务人员必须对铁路的规章制度、技术业务、实际操作、列车到开时分等方面的知识必须记得牢，并能灵所以，客运服务人员要从视觉、听觉、动作3个方面加强记忆力的培养，提高自己的工作能力和工作效率。