求端午粽的配方及做法
端午粽 准备工作： 蛋黄肉粽——食材：粽叶，新鲜鸭蛋黄，五花肉，糯米；准备工作：糯米提前浸泡三四个小时，泡好的糯米，里面放老抽，生抽，盐，鸡精，白糖拌匀静止一个小时，鸭蛋黄一分二备用，五花肉切大块用葱，姜，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，腌五个小时； 蜜枣粽——食材：粽叶，蜜枣，泡好的糯米； 红豆杂粮粽——食材：粽叶，红豆，花生，绿豆，薏仁，糯米；准备工作：泡五个小时（杂粮按自己喜好随意搭配哈）； 粽叶去掉头，尾，洗净，开水煮开。 包粽子： 粽叶两张粗糙面相对，折出一个漏斗形，里面短，外面长，里面的角一定要折好， 先放一点糯米，再放，肉，蛋黄，然后再加米，压实，接着对折上去，压紧两边，收角，折出角，最后用棕绳缠紧，每一圈都要缠紧，松的话煮的时候会开，其他口味包法一样，所有都包好后，放入锅里，水量要没过粽子，大火烧开转小火煮三个小时，软糯好吃的粽子就好了 。
端午节到了 教你一个简单包粽子的方法
端午节到了，很多传统的长辈都开始自己动手包粽子。自己家包的粽子，食材新鲜，吃的也放心。不过，现在很多年轻人已经很少有人会包好看的粽子，有的甚至是不会包粽子。就要端午节了，网友们想不想跟随一起，来学习如何包一个简单的粽子呢?这样才会有过节的气氛啊。
本篇，我们来教大家包一种最简单，也是最传统的三角粽的包裹方法。
1、取一片粽叶，两头剪掉，放平，从中间取一边向内折约1厘米宽。
2、从刚才的手压的点，粽叶右边向左边折，并卷压在左边叶上。
3、卷成锥形，握在手中。
4、加入8分满的糯米。
5、高出的两边向中间压，形成三角形。
6、将后面的叶子向前折。
7、叶子两边中间对折。包住粽子。
8、多出来的叶子，顺粽子侧面包好。
9、用绳子缠住并系好，这样一个可爱的传统三角粽就包好了。
注意事项：
1、糯米一定要提前泡，泡的越久，粽子就越软糯。如果天太热了，可放冰箱。
2、馅料，可以适当处理下，有核的去核。如果块太大的，可切小块，这样方便食用。咸味的要提前腌渍12小时左右入味。
3、粽叶分新鲜的和干的，新鲜的用水煮下消毒就能用，如果是干的要先用水煮发，再泡在水里，随用随取。
4、包粽子时，可以用棉线作为包裹粽子的线就可以了。反正，不管用哪种，一定要系紧，不然一煮就散开了;所包的粽子大小要差不多，这样煮时避免有的熟了，有的没熟。
5、煮时，水要没过粽子，而且粽子摆放不要太挤，留出空隙来，要不煮不透;煮一半时，可上面粽子倒个个，煮时水沸后，转中小火，1小时以上，盖盖焖着就可以了。
6、粽子放凉了，会比刚煮出来时更黏，这时沾些糖来吃。
7、粽子一次会包很多，吃剩下的要泡在水里存放，一天换一次水，放阴凉处;如果天热，也可放冰箱。