秃鹫肉可以吃吗？
1835年，达尔文在考察期间看到一种怪鸟，于是他在日记中写道：“这些鸟令人作呕，专以吃腐肉为生。” 想必小伙伴们已经知道，达尔文日记本所说的这种怪鸟，就是秃鹫。 本文探讨的话题就是：为什么秃鹫专吃腐肉，却能安然无恙？ 简单了解一下秃鹫 秃鹫为鸟纲隼形目鹰科中的大型猛禽，体长约1米，翼展约2米，个别秃鹫甚至可以达到3米。 秃鹫最个性的地方是后颈上部赤裸无羽，这样能方便它们将头伸进尸体腹腔中进食，而秃鹫脖子的基部羽毛，又能防止它们在进食时弄脏羽毛，看来秃鹫对于饮食卫生也十分注重！ 秃鹫被誉为“草原上的清洁工”，它们主要以腐肉为生，极少数情况会捕猎一些中小型鸟类、爬行类或家畜。 秃鹫的鸟巢能反复利用很多年，并且秃鹫每年都会“装修”一番，因为它们的交配地点就在鸟巢中，雄性秃鹫不比其他不负责任的雄性生物，它们在雌性产卵之后，会跟雌性轮流孵化，而雏鸟在3~5个月之后才能离巢。 虽然秃鹫经常单独活动，但通常在腐肉处都会出现3~5只秃鹫，有时候数量高达10只以上，因此，秃鹫之间也需要争夺食物。 在秃鹫啄食腐肉时，它们的面部及脖子会呈现鲜红色，以此警告其他同类不要靠近，如果秃鹫之间因为食物发生争斗，失败的一方面部及脖子处会由红色转为白色，然后慢慢恢复体色，而胜利的一方则会呈现红色。 秃鹫如何寻找腐肉？ 秃鹫可以借助上升气流长时间停留在空中，并且以40公里/小时的速度进行滑翔，这样秃鹫就能在尽量节省能耗的同时，扩大搜索区域。 虽然大型哺乳生物的尸体对秃鹫充满诱惑力，但在非洲大草原上，这种美餐并不常有，而且就算有一头野牛死亡，它的尸体可能不需要10天就被啃食的一干二净，所以秃鹫碰见腐肉就会啄食，并不会去挑这是野牛的尸体还是羚羊的尸体。 由于哺乳食草动物基本上大多以集体形式存在，秃鹫在搜寻目标时就会特别注意个体单位，特别是长时间静止的个体生物。 一旦秃鹫发现目标，它就会在上空不断盘旋，经过一段时间的观察，假如目标仍然一动不动，秃鹫就会降低飞行高度，继续保持观察。 它会仔细观察目标的腹部是否存在起伏，眼珠子是否在转动，如果这一切都是静止的，秃鹫就会降落到旁边观察，等待一段时间后它就会跑过去试探性的啄食，如果是陷阱，秃鹫立刻就会逃离，如果目标仍然处于静止状态，秃鹫就会迅速进食。
秃鹫专挑疾腐肉吃却不生病，这是为什么？
秃鹫是鸟纲猎鹰目中的大型猛禽，体长约1米，翼展约2米，个别秃鹫甚至可以达到3米。秃鹫最大的特点是颈部上部裸露，没有羽毛，方便它们把头伸进尸体的腹腔中进食，而且秃鹫颈部的底羽可以防止它们进食时弄脏。看来，秃鹫也很注重饮食卫生啊! 秃鹫被称为 "草原上的扫荡者"，主要以腐肉为食，很少捕食中小型鸟类、爬行动物或家畜。秃鹰会吃腐肉，即使是狂犬病，也不会生病。这是因为秃鹰对腐肉的病菌有两种强大的防御能力。第一个是它的胃酸。人类的PH值在1.5和3.5之间，而秃鹰的PH值几乎为零。如果人类胃酸的PH值为2，那么秃鹰的胃酸就比人类胃酸的腐蚀性强100倍。没有多少细菌能在这种程度的胃酸中生存。 秃鹫的强大免疫系统。在胃酸中存活下来的细菌就会面临脊椎动物中最强的免疫系统之一，它还能抵御细菌产生的毒素。在这两个法宝的帮助下，秃鹰甚至成为了流行病的杀手。如果虫子在途中遇到秃鹰，这将是它们的最后一站。秃鹰的巢穴可以重复使用很多年，而且每年都要进行装饰，因为它们在巢穴中交配。与其他不负责任的男性不同，雄性秃鹰在雌性秃鹰产卵后会轮流与雌性秃鹰一起孵化，雏鸟直到三到五个月后才会离开巢穴。 虽然秃鹰经常独自旅行，但通常有3至5只秃鹰，有时超过10只，所以秃鹰之间存在着对食物的竞争。但是强大的抵抗力并不是没有代价的。秃鹰几乎把所有的资源都用于开发胃酸和免疫系统，以至于它们很少注意自己的外表。强大的抵抗力并不是没有代价的。秃鹰几乎把所有的资源都用于开发胃酸和免疫系统，以至于它们很少注意自己的外表。
为什么吃腐肉的秃鹫不会食物中毒？
原因： 秃鹫胃内酸性比人类的胃酸高十倍，可以大量消灭摄入的可致病细菌。即便如此，一些难缠的细菌依旧可以在秃鹫的体内生存。秃鹫大肠里的微生物群落主要由两种厌氧菌组成——梭状芽孢杆菌和梭状杆菌，这两种菌类对其他动物都是致命的。 在长期的进化中，这些肠道细菌和秃鹫形成一种互惠的关系。比如梭状芽孢杆菌，这种杆菌在肠道里迅速繁衍，可以把复杂食物分解成重要的营养物质。作为回报，这些细菌需要稳定丰富的蛋白质来源。 扩展资料 秃鹫体内拥有强大的免疫系统，可以产生针对梭菌属中某些菌种的抗体，可以抵御一些神经毒素。有了这些特殊能力，秃鹫在进食的时候可以首先滤掉容易感染的微生物，留下那些对自己有利的细菌。 大自然中，假如没有秃鹫以及其他食腐鸟类，荒野上将会堆满动物的尸体。不仅如此，这些腐烂的尸体还会传播疾病，给动物及人类带来难以估量的影响。正是由于秃鹫等鸟类及时清理了动物尸体，才有了干净的荒野。 参考资料来源：新华网-动物科普：食腐不中毒 秃鹫有诀窍